sobota, 14 lutego 2015

Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną

Zawsze twierdziłam, że nie lubię zup. Jak byłam mała, jedną z nielicznych zup, jakie chciałam jeść, był rosół z kluskami. Przepraszam za to moją siostrę. Siebie w sumie też. 
Szczerze mówiąc, nadal nie przepadam za jedzeniem w płynie. No, chyba że mówimy o zupie kremie. Kremy uwielbiam. Im bardziej da się je kroić, tym lepiej. ;)
Od kiedy mam ręczny blender i ograniczone środki finansowe, zupy kremy są częstymi gośćmi na moim stole.



Składniki na 2 porcje:
2 małe cebule
2 ząbki czosnku
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki cukru (można pominąć)
szczypta chilli
4 pomidory

1/2 szklanki kaszy jaglanej

Cebulę pokrój w paski, ząbki czosnku pokrój na połówki. Umieść w garnku cebulę, czosnek i przyprawy, zalej szklanką wody i duś na małym ogniu i pod przykryciem aż cebula będzie miękka. Wtedy dodaj pokrojone w kostkę pomidory, wszystko wymieszaj i gotuj na małym ogniu i pod przykryciem (zajmie Ci to tyle, ile trwa ugotowanie kaszy).
Kaszę przepłucz najpierw zimną, a potem gorącą wodą, umieść w garnku i zalej szklanką wrzątku. Garnek przykryj i gotuj kaszę na maleńkim ogniu, nie mieszając, przez 15 minut.
Kiedy kasza będzie gotowa, nałóż ją do misek i zalej zupą zmiksowaną blenderem.

piątek, 13 lutego 2015

Dietetyczne frytki z batatów z tymiankiem

W Biedronce można kupić bataty za 7zł. Wykorzystałam sytuację i przyrządziłam pieczone frytki, które, posypane solą i tymiankiem, wsparte ulubionym sosem, smakują świetnie (nawet na śniadanie).
Polecam, VM




Składniki na 2 porcje:
1 batat
spora szczypta soli
spora szczypta tymianku

Batata pokrój na kształt frytek, posyp solą i tymiankiem, rozłóż na blaszce wyłożonej papierem lub w naczyniu żaroodpornym i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 35-40 minut.

środa, 4 lutego 2015

Pomidorowa z soczewicą zupa krem

Od początku lutego spisuję, ile czego zjadłam, ile miało to kalorii i ile ważę. Pilnuję też regularności posiłków. Jest 4 lutego i efekty są pozytywne. 
Spisuję też, ile wydałam pieniędzy na jedzenie. Póki co, wychodzi 69 groszy dziennie. Fakt, mam trochę strączkowych zapasów, jakieś pojedyncze puszki, resztki mąk. Zakupy obejmują, póki co, owoce i warzywa. No, dobra. Obejmują jabłka.
Nie mam też przesadnie dużo czasu, bo po feriach wróciłam do pracy, w której zjadam to, co przygotowałam w domu. W końcu jest w tym jakiś plan i porządek.
W dzisiejszym jadłospisie pojawiła się zupa pomidorowa z czerwoną soczewicą, a właściwie zupa soczewicowa z pomidorami. Pozycja o tyle korzystna, że zawiera dwa składniki + przyprawy i można ją zrobić w 20 minut.



Składniki na 4 porcje:
1 szklanka czerwonej soczewicy
1/2 łyżeczki soli jodowanej
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki chilli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 puszka pomidorów krojonych

Soczewicę opłucz w zimnej wodzie, umieść w garnku, zalej trzema szklankami gorącej wody, dodaj przyprawy i gotuj na małym ogniu, pod przykryciem, przez 15 minut. Po tym czasie dodaj puszkę pomidorów i gotuj przez kolejne 5 minut. Gotową zupę zmiksuj blenderem na krem. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...