poniedziałek, 8 września 2014

Dżem jeżynowy

Kiedy w garnku gotuje się dżem, czuję się jak czarownica mieszająca w kotle eliksir. Owocowy zapach roznosi się po kuchni, a mikstura nabiera intensywnego koloru. Jest w tym jakaś magia.

Ostatnio czuję jej wokół coraz więcej.



Składniki na 2 nieduże słoiki:
600g jeżyn
100g cukru trzcinowego
2 łyżki soku z cytryny

Jeżyny zasyp cukrem, zalej sokiem z cytryny, wymieszaj i zostaw na kilka godzin. Po tym czasie gotuj owoce przez 30-40 minut na małym ogniu. Gotowy, gorący dżem umieść w wyparzonych słoikach, dokładnie zakręć i postaw do góry dnem do całkowitego wystygnięcia.


Na zdjęciu dżem leży na racuchach z nasionami chia.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...