wtorek, 26 listopada 2013

Kasza manna na gęsto (bardzo gęsto)

Kilka wieczorów temu na FP mojego bloga umieściłam zdjęcie kaszy manny, którą pochłaniałam, narażając swoje biodra na niezmieszczenie się w spodniach. Nic mi się po niej nie stało. Nawet po zjedzeniu kilku kolejnych porcji, ani nocnych, ani porannych.
A prawda jest taka, że kaszę mannę uwielbiam. Nauczył mnie ją jeść dziadek (choć jego kasza była dużo rzadsza) i z nim mi się to danie będzie kojarzyć już zawsze. Moja wersja zawsze jest tak gęsta, że łyżka w niej dęba staje i da się ją kroić (kaszę, nie łyżkę).
Przepis składa się z dwóch składników. Chyba że się doda na koniec łyżkę syropu malinowego. I listek mięty. 




Składniki na 4 małe lub 2 duże porcje:
500ml mleka sojowego
8 łyżek kaszy manny

Mleko umieść w garnku, wsyp kaszę i, cały czas mieszając (żeby nic się nie przypaliło), gotuj aż kasza zgęstnieje.

I już!

niedziela, 24 listopada 2013

Naleśniki z boczniakami i kaszą

Na moim talerzu zima.




Składniki:
1 torebka kaszy gryczanej
1 cebula
250g boczniaków
1 kostka (180g) tofu wędzonego
sól i pieprz
naleśniki

Ugotuj kaszę w osolonej wodzie. Cebulę i boczniaki pokrój w paski, wrzuć na patelnię, podlej wodą i duś do miękkości na małym ogniu i pod pokrywką. W misce rozdrobnij widelcem tofu, połącz z kaszą i grzybami, dopraw solą i pieprzem. Gotowy farsz zawiń w naleśniki, umieść na suchej patelni i podgrzej.

poniedziałek, 11 listopada 2013

Paprykarz warzywny z kaszą jaglaną

Z powodów zawodowo-prywatnych blog nieco zwolnił. Jeśli już gotuję, są to raczej stare przepisy.
Paprykarz z kaszą jaglaną też jest starym przepisem, ale jeszcze nigdy tu nie trafił. Nadrabiam więc zaległość. :)



Składniki:
1/2 szklanki kaszy jaglanej
1/2 szklanki czerwonej soczewicy
2 duże marchewki
1 nieduża pietruszka
2 czerwone papryki
1/2 papryczki chilli
4 ząbki czosnku
1 mała cebula
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
sól i pieprz

Kaszę jaglaną przepłucz najpierw zimną, a potem gorącą wodą, umieść w garnku o grubym dnie, zalej 1 i 1/2 szklanki wrzątku, lekko posól, przykryj pokrywką i gotuj, nie mieszając, na małym ogniu przez 20 minut.
W drugim garnku umieść soczewicę, zalej szklanką wrzątku, lekko posól, przykryj pokrywką i gotuj, nie mieszając, na małym ogniu przez 15 minut. 
W trzecim garnku umieść starte na tarce o drobnych oczkach marchewki i pietruszkę, podlej wodą i duś aż do miękkości warzyw. 
Paprykę, papryczkę chilli, czosnek i cebulę zmiksuj na papkę i przełóż do marchewki z pietruszką. Gotuj przez kilka minut, po czym wyłącz gaz, połącz warzywa z soczewicą i kaszą, wszystko wymieszaj, dopraw koncentratem pomidorowym, solą i pieprzem.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...